Fusion and evolution in our cooking. We put a little piece of ourselves in every dish. History, tradition and the avant-garde.
A culinary delight
Located by the sea, we make every effort to stir up your senses and entertain you while enjoying ourselves. Here, you can eat, drink and enjoy.
Dive right in
You're here to make a booking! We’ve only got one thing to tell you: We’re going to do our best to satisfy all your senses.
WE LOOK FORWARD TO YOUR VISIT AIZPEA AND XABI
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Bombón de Foie 🦆 Perfumado con LUSTAU blanco🍸crema acidulada de manzana 🍏 vinagreta de...
🔪Tataki de solomillo Ibérico de Bellota 🐽 Un manjar delicioso 🤤 para ponerte cerdo 🐷...
Guretzako tradizioak, sustraiak eta abangoardia LOTURIK daude 🌊✊🏽🌳⚓️ #xarma...
Mirando a mi equipo, orgulloso de lo que son y de lo que nos aportan... @xabixarma @santi_german_86...
CONO-ces nuestros CALAMARES 🦑 con Ali-Oli 💃??? #xarma #xarmacookandculture #donosti #zurriola...
Subió la marea hasta el @xarmacookandculture...
El Pato 🦆 ILUSTAU 🍸En la carta de Xarma, fusión del Pato y los vermuts Lustau. Tartar de...
Euskal Trucha Ahumada 🐟sobre lingote de Idiazabal 🧀pico de gallo, rabanillo encurtido y caviar...
🍍La Piña Ardiente🔥 Piña osmotizada, flambeada en caramelo, con crema helada de romero y...
Ya han empezado a sonar los tambores en la ciudad. Pero este tamborcito ha desaparecido rápidamente...
Entre los pintxos de nuestra lista, hay algunos que no se pueden encontrar todo el año. Son...
Cook&culture🌊...
Atún de la Almadraba marinado con nube de piparras, crema de cacahuete y pipergoxo sopleteado...
Who needs stars 🤩 #yemekicinyasasansebastianda (English below 👇🏻) San Sebastian’da...
Xarma cook & culture una experiencia nuevo☺☺☺☺💖💖💖💖#xarmacookandculture...
Pintxos hunting in San Sebastián ...
Almuerzo 🔝 en @xarmacookandculture y en la mejor compañía posible @raquelitabueno #donostia...
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Atún de la almadraba marinado...
Dinner 🇪🇸 #xarmacookandculture #VINYL🥂 #migogminbebe ♥️
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TATAKI SOLOMILLO EUSKALTXERRI...
Pintxo Porn 2019 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀...
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Thanks @ishikapanjabi for showing me how to plate up the Trufon - one of Xarma’s signature dishes....
